fórum csoport
sport




 
sport
sport
sport
sport

topic

Hátha van,aki ... (bor)


rossi46rossi
....,nem csak a kannásbort issza.

Azoknak.

Nem vagyok egy nagy borissza,egyéb alkoholokban pedig még műkedvelőnek se mondanám magam.

2 éve ismerkedtem meg egy borospince-tervező-építő mesterrel,akitől számtalan-főleg-villányi rose-t kaptam kóstolóba,és ragadtam le a Myar félénél.

Közben ismerősöktől,innen-onnan-magamtól kóstolgattam ezt a fajtát,majd egy idő után elkezdtem vásárolni a BORIGO című lapot,hogy okosodjak bor témában.Egyik legutolsó választásom a SASUKA (1800/palack,azaz nem eget verő ár) néven futó szintén villányi rose-ra esett,amit minden borimádónak szívesen ajánlok.
Mit nem látok a felemlegetett újság júniusi számában?Agyon dicsérik ezt a bort szakértők is ..... (persze ettől még mindig a legamatőrebb vagyok bor témában!)

Nos,hátha vannak itt mások is,akik nem feltétlenül az árat nézik,hanem szeretik,ismerik a borokat annyira,hogy ajánlani is merjék másoknak,nosza gyerünk,itt a helyük.



(károgók,ostobák,elmebetegek kíméljetek!!!)





Inditotta: rossi46rossi, 2011. július 01 17:47, péntek Válasz a hozzászólásra
Vissza a fórumokhoz
1/44 oldal Hozzászólások:
[előző]sport[1]sport[2]sport[3]sport[4]sport[5]sport...sportsport[következő]
rossi46rossisport2018 augusztus. 04, szombat 17:14 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
https://www.portfolio.hu/ingatlan/varos/top-5-uj-etterem-budapesten-ezeket-a-helyeket-erdemes-minel-hamarabb-kiprobalni.1.293810.html?utm_source=index.hu&utm_medium=doboz&utm_campaign=link
sport
rossi46rossisport2018 július. 24, kedd 07:36 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
http://azotthonszepsege.cafeblog.hu/2018/07/23/ilyen-kulonleges-mai-moni-kavelaborja/
sport
rossi46rossisport2018 július. 22, vasárnap 11:13 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
Íme a tökéletes fröccsbor
SZERZŐ: GUSTO
2018/07/21 | 14:03
Egressy Zoltán Portugál című tragikomédiájának alkesz figurája sosem tette föl magának az alábbi kérdést: milyen a jó fröccsbor. Mi viszont igen. És meg is találtuk.



A fröccsbor már nem az ócska lőre szinonimája. Az sem kérdés, hogy jó fröccsöt csak jó borból érdemes készíteni. Az a kérdés, milyenből.

Alapszabály, hogy fröccsnek a legfrissebb évjáratú, reduktív technológiával készült, nem túl illatos, de finom zamatú, mérsékelten gyümölcsös fehérbor alkalmas, hiszen a fröccs lényege a szomjoltó, "savankás" íz.



Ha a fajta felől közelítjük meg a kérdést, a reduktív olaszrizling született fröccsnek való.

Azok közül is a legalkalmasabb (számos tétel kóstolása után kijelenthetjük), a Jásdi pince másfél literes 2017-es olaszrizlingje.

Minimum tíz évjáratát ismerjük, és még sosem okozott csalódást.



Most is finoman gyümölcsös az illata, és ahogy a színben, úgy az illatban és az ízben is fel-felvillanak a zöldes (növényi) reflexek. Nyomokban ott van a szőlő direkt íze is.

Alkoholja üdítően mindössze 12%, íze, szerkezete mégsem lyukas, hanem telt és gazdag, de nem annyira, hogy szódával megviccelve gondot okozzon.



Finom, cizellált savai a fehér húsú barack héját és az érett mandulát asszociálják.

Nagy hiba egyébként, hogy a Jásdi pince honlapján a szortimentben ez a bor nincs feltüntetve (vagy legalábbis mi nem találjuk). Pedig ár-érték aránya verhetetlen (1800 forint).

Legfontosabb keverési arányok:

Klasszikus (nagy) fröccs: 2 dl bor, 1 dl szóda
Kisfröccs: 1 dl bor, 1 dl szóda
Hosszúlépés: 1 dl bor, 2 dl szóda
Házmester: 3 dl bor, 2 dl szóda
Viceházmester: 2 dl bor, 3 dl szóda
Háziúr: 4 dl bor, 1 dl szóda
Lakó-fröccs: 1 dl bor, 4 dl szóda
Krúdy-fröccs: 9 dl bor, 1 dl szóda, amely megvicceli a bort.

A fröccs keresztapja

A fröccsöt Fáy Ádám fóti pincéjében forradalmasították 1842. október 5-én. Az egybegyűlteket Jedlik Ányos első szódavizes palackjának bemutatója vonzotta oda, Vörösmarty Mihály is jelen volt, állítólag ő keresztelte a szódával spriccelt bort fröccsnek.



Szóda vagy ásványvíz?

Vannak, akik már a kérdésért megköveznének bennünket. Persze, hogy a szikvíz a fröccsbor igazi társa, de az ásványvizek között is akadhat megfelelő. Ha ásványvízzel készítjük a fröccsöt, „savankás” típusba tartozót válasszunk.
sport
rossi46rossisport2018 június. 21, csütörtök 18:51 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
http://gusto.hu/cikk/1022-ha-ez-alapjan-nem-talal-vallalhato-balatoni-ettermet-akkor-ne-is-probalkozzon
sport
rossi46rossisport2018 május. 29, kedd 18:23 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
Óriási nemzetközi siker a Kreinbacher Prestige Brut pezsgője
Fotó: Barbay Csaba Flashback
SZERZŐ: GUSTO
2018/05/29 | 16:12
Idén közel 17 ezer nevezés érkezett Londonba a legnagyobb borversenyként ismert Decanter World Wine Awards 2018-ra. A Kreinbacher Birtok Prestige Brut pezsgőjét 97 pontra értékelte a zsűri, ezzel kategóriájának legjobbjaként platinaérmet kapott.

Az eddiginél is magasabb pontszámmal másodjára sikerült a hazai borok mellett tradicionális pezsgővel is platinaérmet elhozni a világversenyen.

A Kreinbacher Prestige Brut 97 ponttal jutott a második fordulóba, ahol platinával díjazták. A tavalyi siker és az akkori meglepően erős 95 pontos eredmény után a somlói Birtoknak másodjára is sikerült az aranyéremesekhez képest szintet lépnie, ezúttal még magasabb pontszámmal. A pezsgők mezőnyében mindössze 11 platina született, ezek között szerepel például a Charles Heidsieck Blanc des Millénaires. Ráadásként a Kreinbacher Brut Classic pezsgőjével egy ezüstöt is elhozott (90 pont).

Fotó: Juhász BogiFotó: Juhász Bogi

Legkiválóbb tételük, a Prestige Brut tradicionális módon, palackos erjesztéssel és érleléssel készül. A fő szőlőfajta a furmint, amelyet a chardonnay egészít ki, a házasítást minimum 24 hónapig érlelik seprőn. A DWWA csodás, komplex illatát, remek intenzitását és kifinomultságát emelte ki jellemzésében.

További három platinaérmet is elnyert a világversenyen Magyarország:

a Szent Tamás Pincészet 2016-os Mád Késői szüret bora,
a Sauska Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013-as évjárata és
a Figula Köves 2016-ból egyaránt platinát és 97 pontot kapott.
Tokajban négy aranyérem is született.
A somlói borvidékről a Tornai Pincészet Top Selection Grófi Juhfark 2016-os évjárata ezüsttel (90 pont), a Kreinbacher Juhfark Selection 2015 bronzéremmel szerepel a díjazottak között (87 pont).
sport
rossi46rossisport2018 május. 28, hétfő 17:45 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
Oz Clarke: ez a 10 legjobb bor most Magyarországon
Pénzcentrum 2018. május 28. hétfő 14:32

Facebook
Twitter
Google
E-mail
Nyomtatás
Fényes jövő áll a magyar borok előtt - véli Oz Clarke borszakértő. Véleménye szerint a magyar borok nem csak hazájukban, de nemzetközi szinten is sikeresek lehetnek. Ennek oka többek között a fiatalok borfogyasztási szokásainak változásában is áll: a fiatalok már nem azokat a borokat isszák, melyeket szüleik ittak. Ehelyett sokkal szívesebben fedezik fel (újra) az ősi, közép-európai borokat.

Unod már a szakadt verdát, amivel jársz? Itt a megoldás! Egy olcsó kölcsönnel már havi néhány ezerért lehet új autód. Nem hiszed? Nézd meg a saját szemeddel! (x)
hirdetés
PreviousNext
Nemrég borkóstolást tartottak Magyarország londoni nagykövetségén a Wines of Hungary szervezésében. Az egész napos rendezvényen több mint 70 féle bort lehetett megkóstolni. A kóstoláson részt vett Szalay-Bobrovniczky Kristóf londoni magyar nagykövet, valamint Oz Clarke borszakértő is.

Az esemény részvevői nem csak a hagyományos és modern magyar konyha remekeivel ismerkedhettek meg, de Magyarország borszőlőinek és stílusainak sokszínűségét és rugalmasságát is bemutatták a számukra. Száraz muskotály, Pinot Noir, Furmint, Hárslevelű, Járdovány és Tokaji - néhány azok közül a borkülönlegességek közül, melyeket felvonultattak a londoni eseményen.

A kóstolás során Oz Clarke borszakértő nem csak magukat a borokat mutatta be, hanem a magyarországi borkészítési hagyományról, annak történelméről is szót ejtett. A szakértő szerint a magyar bor előtt fényes jövő áll, és nem csak Magyarországon, hanem nemzetközi szinten is. Ezen belül külön kiemelte Nagy-Britanniát is, mint olyan országot, ahol a magyarországi borok népszerűvé válhatnak.

Nagy változást hozott a borvilág számára a 21. század, ugyanis az emberek felismerték, hogy a nemzetközi borfajták már a múlt részei. A fiatalok nem akarják azokat a borokat inni, melyeket a szüleik is, inkább kísérleteznek, és szívesen fedezik fel újra a régi fajtákat - mondta Oz Clarke.

Oz Clarke top 10 magyar bora
A brit borszakértő felsorolt 10 olyan magyar bort, melyet kifejezetten a borkedvelők figyelmébe ajánl. A lista mellé igyekeztünk összegyűjteni, hogy mennyibe is kerül egy-egy ajánlott bornak palackja.

Majoros Száraz Muskotály, 2015
2500 forint/palack
Kolonics Juhfark, 2016
3 690 forint/palack
Kikelet Hárslevelű, 2015
4 750 forint/palack
Barta Furmint, 2015
8 000 forint/palack
Szepsy Estate Furmint, 2015
6 490 forint/palack
Gere Attila Fekete Járdovány, 2016
4 990 forint/palack
Kovacs Nimrod 777 Pinot Noir, 2015
5 450 forint/palack
Koch Kékfrankos, 2016
1 100 forint/palack
St Andrea Hangács Egri Bikavér Superior, 2013
5 500 forint/palack
Dobogó Tokaji 6 Puttonyos Aszú 2008
Csak a 2006-osra évjáratra vonatkozóan találtunk adatokat, ennek 9 990 forintot kérnek el palackjáért.
sport
rossi46rossisport2018 május. 08, kedd 11:04 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
https://www.kostolom.hu/Hir/431/inditsd-rozeval-a-nyarat-rosalia-fesztival
sport
rossi46rossisport2018 május. 08, kedd 04:47 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi

Bodri Pincészet: örvendezik, itt: Bodri Pincészet.
8 órája · Szekszárd ·
A hétvégén ismét Rosalia, immár hetedszer!🍷Budapest legnagyobb szezonyitó borfesztiválján rosék, pezsgők, borok, street food és koncertek minden mennyiségben. 3 napig újra rózsaszínben láthatjuk a világot.

Ráadásul magunkkal visszük Rozi Rozénkat is, melyet nemrég aranyéremmel🥇díjaztak a rozéborok világversenyén, a Le Mondial du Rosé-n, Cannes-ban.

Köszöntsük együtt a nyarat és találkozunk egy koccintás erejéig a Városligetben! Mi ott leszünk, Ti jöttök?
sport
rossi46rossisport2018 április. 27, péntek 20:11 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
https://www.teol.hu/kozelet/helyi-kozelet/ez-egy-tortenelmi-pillanat-lehet-a-szekszardi-borvidek-eleteben-1091525/
sport
rossi46rossisport2018 április. 21, szombat 08:07 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi
Megvan az idei Borászok Borásza díj győztese
Borászok Borásza díjátadó gála
SZERZŐ: GUSTO
2018/04/20 | 22:20
Tizenkettedik alkalommal adták át a Borászok Borásza díjat.

A Borászok Borásza eddigi 11 nyertese a szabályzatnak megfelelően 50 borászt jelölt a díjra, akik maguk közül választhatnak győztest két fordulóban.

Az első kör szavazatai alapján kialakult az 5 döntős, Bárdos Sarolta, Bodó Judit, Figula Mihály, Ipacs szabó István, és a közelmúltban elhunyt Konyári János, akikre a második fordulóban szavazhattak az ötvenek.

És íme az idei nyertes.

Konyári János a Borászok Borásza 2018-ban. A díjat fia, Konyári Dániel vette át, aki elmondta, tavaly elhunyt édesapja "biztosan büszke lenne a díjra".
Konyári János, többször volt már döntős. Több mint 15 éven át dolgozott a Balatonboglári Állami Gazdaságnál.

Kép forrása: boraszportal.huKép forrása: boraszportal.hu

Nagyüzemi borászati tapasztalatait, széleskörű szakmai tudását a rendszerváltás után Garamvári Vencellel megalapította St. Donatus Pincészetnél kamatoztatta, amelynek 2004-ig főborásza, ügyvezető igazgatója volt. A nevét viselő családi pincészetet 2000-ban alapította meg, majd az Ikon pincészetet is elindította. Jánost minden barátja és kollégája a legjobbak között tartotta számon.

Kapcsolódó cikk

Nincs többé közöttünk a hazai borkultúra ikonikus alakja

Az est során a Borászok Borásza mellett két másik kategóriában osztottak díjat.

A Borászok Borásza Ösztöndíj Program, avagy a "Jövő Borásza" győztese: Homoky Dorottya tokaji borász
A Borászok Barátja díj győztese: Caroline Gilby Master of Wine, aki 1990 óta foglalkozik magyar borokkal
A Borászok Borásza díjat 2007-ben alapította Rókusfalvy Pál a Kárpát-medence borászai számára.

Az elismerés alapvetően különbözik az összes eddigi borászoknak szóló díjtól, itt ugyanis nem szervezetek szavaznak vagy döntenek, hanem maguk a borászok választják ki maguk közül egy-egy szavazatukkal a legjobbat, a Borászok Borászát.

A cím elnyerésével semmilyen anyagi juttatás nem jár.

(forrás: boraszportal.hu)
sport
rossi46rossisport2018 március. 24, szombat 09:38 Válasz a hozzászólásra
sport

rossi46rossi

A Bodri Pincészet csúcsbora nyerte el a legjobb vörösbornak járó díjat
2018.03.23. A Bodri Pincészet Szekszárd – No.1 2012 bora nyerte el az idei borvidéki borverseny Legjobb vörösbora díjat – tájékoztatott pénteken a szervező Szekszárdi Hegyközség.

Mint azt megírtuk, a Szekszárdi Hegyközség által szervezett borvidéki borversenyen összesen 232 tétel, közte 175 vörösbor versengett az érmekért. A Babits Mihály Kulturális Központban csütörtökön megtartott borbírálat után pénteken a Garay Élménypincében ült össze a csúcszsűri, mely többek között a Legjobb vörösbor és a Szekszárd Város Bora különdíjról is döntést hozott.

A hét tagú csúcszűrit a borászatban prominens szakemberek alkotják. Közülük négyen – Vesztergombi Ferenc, Takler Ferenc, Vida Péter és Mészáros Pál – is elnyerték már az Év Bortermelője kitüntető címet. Velük együtt Bodri István, Heimann Zoltán és Eszterbauer János alkotja a hétfős csúcszsűrit.

Azt, hogy mely borászatok, borászok, illetve borok nyerték a különdíjakat, hagyományosan a PTE KPVK aulájában tartandó Szent György-napi Borünnepen tartandó ünnepélyes díjátadón közlik. Ez alól csak a Legjobb vörösbor díj a kivétel. Azt, hogy melyik lett a Legjobb vörösbor, tavaly óta a csúcszsűri döntését követően hozzák nyilvánosságra.

A megtisztelő elismerést az idén a Bodri Pincészet Szekszárd – No.1 2012 bora érdemelte ki.

A Bodri Pincészet honlapján fellelhető információ szerint a(z) No.1 2012 a pincészet abszolút csúcsbora, mely egy nagyon testes, nagyon koncentrált tétel 2012-ből, 16%-os alkoholtartalommal.

A Borászportál információi szerint a No.1 2012 alapanyagául szolgáló szőlőt kézzel válogatták, feldolgozása kíméletes módon, erjesztése pedig irányítottan történik. A bort magyar és francia kisméretű tölgyfahordókban érlelték két éven keresztül.

Fajtaösszetétel: Cabernet Sauvignon (43%), Cabernet Franc (35%), Merlot (22%)

Az idei Szekszárdi Borvidéki Borversenyre a tavalyi 184 mintával szemben összesen 232 tételt nevezett be 47 termelő. Ahogy lenni szokott, a nevezett borok többsége az idén is palackos. Ezekből 153 tétel érkezett, míg hordós és tartályos borból együttesen 79 mintát neveztek be a termelők.

A 232 benevezett tétel között 175 vörös- és 30 fehérbort, valamint 25 cüvée-t, 25 rozét, illetve 2 sillert találni. A jellegzetes helyi fajtákat 41 kékfrankos, 22 bikavér és 17 kadarka képviseli az idei borvidéki borversenyen. A bordeux-i fajták száma ettől valamivel elmarad, cabernet sauvignon-ból 23, cabernet franc-ból 14, merlot-ból 17 minta érkezett.

A megtisztelő Szekszárd Város Bora címért 10 bikavér, 8 kékfrankos és 2 kadarka versenyez, míg a fiatal borászok 11 mintát neveztek be, de ugyanennyi volt a muzeális tételek száma is – derült ki a versenyt szervező Szekszárdi Hegyközségtől kapott tájékoztatásból.
sport
Vissza a fórumokhoz
1/44 oldal Hozzászólások:
[előző]sport[1]sport[2]sport[3]sport[4]sport[5]sport...sportsport[következő]
sport
sportVéleményem:
sport
Bejelentkezési név Jelszó
sport
A hozzászólásod
Kérek értesítést, ha válasz érkezik erre a hozzászólásra.
sport
sport
sport sport

sport

sport
sport   sport  

(C) 2018 NETFORUM Kft. Minden jog fenntartva!

Impresszum Médiaajánlat Kapcsolat RSS tájékoztató